Przygotowanie

Przygotowanie klopsików

1. Płatki jaglane zalać wrzątkiem i przykryć talerzykiem na ok. 10 minut, aż napęcznieją.
2. Do mięsa dodać miękkie płatki oraz przyprawy i wymieszać.
3. Z gotowej masy uformować małe klopsiki, obtoczyć każdy w oleju i układać na blaszce z papierem do pieczenia.
4. Piec w 200 stopniach przez 20-30 minut mieszając co jakiś czas, aby klopsiki upiekły się równomiernie.

Przygotowanie sosu

1. Cebulę pokroić w piórka, a obraną marchewkę i pietruszkę w talarki lub kostkę.
2. Warzywa wrzucić na patelnię, dodać szczyptę soli, ziele oraz liście laurowe i smażyć na złoty kolor.
3. Gdy warzywa będą ładnie zarumienione, dodać przyprawę do gyrosa, mąkę, całość zalać bulionem i dusić na małym ogniu, aż warzywa będą całkowicie miękkie (ok. 15-20 minut).
4. Wyjąć liście i kulki ziela, a pozostały sos zmiksować na gładko za pomocą blendera. Gotowy sos można teraz doprawić do smaku i zredukować lub rozcieńczyć dla uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Jeśli kolor gotowego sosu będzie dla Was zbyt jasny, pod koniec można dodać łyżeczkę sosu sojowego :)