Warzywne placuszki z cukinii i marchewki
Niesamowicie proste i pyszne warzywne placuszki, które smakują nawet zdeklarowanym mięsożercom :) To świetne, pełne smaku wege danie albo ciekawy dodatek do obiadu, mięs i rozmaitych sosów. Placuszki są proste do przygotowania, gotowe w kilka chwil, pyszne i bezproblemowe. Można je dowoli modyfikować przyprawiając po swojemu, można też do tego bazowego ciasta dodać kawałki przesmażonego boczku, karmelizowaną cebulkę, wędzonego łososia czy inne, wybrane dodatki. Wszystko zależy od Waszej kreatywności!
Z czym podawać?
Placuszki będą pyszne zarówno na ciepło i na zimno. Podobnie jak placuszki z ricottą świetnie sprawdzą się jako zamiennik placków ziemniaczanych w wytrawnych daniach np. podane z gulaszem czy innym mięsnym sosem. W opcji wege polecam podawać z sosem tatarskim, tzatziki lub czosnkowym.
Warzywne placuszki krok po kroku
W dużej misce wymieszać jajka i mleko.
Dodać mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia.
Wymieszać tylko do połączenia składników.
Dodać startą marchewkę i startą, odciśniętą cukinię.
Wymieszać porządnie.
Nakładać porcje wielkości łyżki na rozgrzany tłuszcz (w moim przypadku masło).
Smażyć do złotego koloru.
Warzywne placuszki z cukinii i marchewki
Drukuj przepis
Składniki
► cukinia [2 średnie sztuki]
► marchewka [2 średnie sztuki]
► jajka [2 sztuki]
► mąka (u mnie pełnoziarnista) [75 g / ok. 8 łyżek]
► mleko [4 łyżki]
► proszek do pieczenia [1 płaska łyżeczka]
Dodatkowo:
► czosnek granulowany [1/2 łyżeczki]
► tłuszcz do smażenia
► sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić.
- Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć na sito, oprószyć solą i odstawić na 5-10 minut.
- W międzyczasie w misce wymieszać jajka z mlekiem. Dodać mąkę, przyprawy i proszek, wymieszać do połączenia.
- Do przygotowanego ciasta dodać odciśniętą z wilgoci cukinię i marchewkę. Wymieszać.
- Smażyć placuszki na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złotego koloru.
Smacznego!
11 komentarzy
Robiłam dzisiaj i bardzo mi smakowaly na goraco a także na zimno😊
Super prosty i szybki przepis na smaczne placuszki 💗💗 I fajne jest to, że można przemycić różne warzywa w takich placuszkach 😊😊
Dobre placki i bardzo sycące.
Placuszki są pyszne. Mega prosty i szybki przepis na lekką przekąskę 😊
Dziękuję za przetestowanie, cieszę się, że przepis się sprawdził :)
Ile kcal?
Pyszne i łatwe w przygotowaniu ?
Cieszę się bardzo!
Jakiś czas chodziło za mnie przygotowanie jakichś placuszków, a te zachęciły mnie do ich zrobienia od razu! Przekazałam przepis dwóm koleżankom. :) Gdy zjem same placuszki z sosem to po jakimś czasie jestem znów głodna, ale gdy dodam coś jeszcze do nich to danie staje się sycące.
Cieszę się bardzo, że przepis się sprawdził. Dokładnie tak jak piszesz – to dobry dodatek np. do mięs czy strączków. Pozdrawiam :)
A można w piekarniku?