Soczyste, słodkawe warzywa pieczone w oliwie z oliwek, intensywny, słony ser feta i chrupiące, wyraziste orzechy włoskie. Takie proste, a takie pyszne! Sprawdzi się solo, jako dodatek do obiadu, a nawet jako sałatka na sezon grillowy :) Warzywa robią się coraz tańsze i smaczniejsze, nic tylko piec!Sałatka z pieczonych warzyw z fetą i orzechami
Drukuj przepis
Składniki
► papryka [2 sztuki, u mnie żółta i czerwona]
► cukinia [1 średnia sztuka]
► pomidorki koktajlowe [1 gałązka / 15-20 sztuk]
► oliwa [3 łyżki]
► feta [1/2 kostki / ok. 100 g]
► orzechy włoskie [ok. 50 g / garść]
Przygotowanie
- Warzywa umyć i pokroić: cukinie w talarki lub półksiężyce, paprykę w kostkę, pomidorki przekroić na pół.
- Wszystkie warzywa przełożyć na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego i polać oliwą. Doprawić szczyptą soli i świeżo mielonego pieprzu.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.
- Upieczone warzywa wymieszać z pokruszoną fetą. Na tym etapie doprawić solą do smaku. Opcjonalnie można też dodać kilka kropel świeżego soku z cytryny.
- Posiekać orzechy i posypać nimi wierzch ,,sałatki”.
- Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego!
22 komentarze
Sałatka napewno przepyszna. Myślę że podobnie można przyrządzić brukselke uprzednio ją podgotowujac i podpiekajac w piekarniku do tego ser słony feta i np pistacje odpowiednio całość przyprawić plus sos majonezowy
Robię taką ale z pieczoną dynią – jest pyszna! Słodka dynia, słony ser feta, prażone orzechy włoskie , karmelizowana czerwona cebulka . Mniam!
Bardzo polecam, zrobiłam na Sylwestra i to był strzał w 10-tkę :). Od siebie dodałam tylko dynię i batata (żeby było więcej ;)
Super, cieszę się! :) Szczęśliwego Nowego Roku! :D
Przypomina nieco Briam z tym, że lżejszy bo bez ziemniaków.
Nigdy nie słyszałam, ale dziękuję, sprawdzę na pewno! :)
Sałatka jest MEEEEGA!!!
Cieszę się bardzo :) Smacznego!
Super! na zdrowie! :D Dziękuję za wykorzystanie przepisu <3
Wczoraj ta salatka stanowila moja kolacje. Bylo przeeepysznie. Dziekuje za przepis :)
Koniecznie :D
Dzięki, dzięki <3
Cieszę się :) Trzeba przyrządzić <3
To wygląda naprawdę dobrze! Mniam! Jestem za! Muszę ten przepis wypróbować!
Wygląda cudownie, zjadła bym :)
Bojku wygląda obłędnie *-* ale mi ochoty narobiłaś!!!
Zgadzam się, mają dużo więcej smaku!
Jasne, na pewno będzie pyszne :)
Polecam, warto spróbować :)
Wygląda przepysznie :) A pieczone warzywa lubię bardziej niż surowe :)
Kocham pieczone warzywa ;) Tutaj tylko ser na wegański bym podmieniła :D
Kusząco wygląda muszę wypróbować ;)