Jeśli kiedykolwiek próbowaliście robić naleśniki bezglutenowe, wiecie pewnie, że czasem to nierówna walka. Przeróżne mąki lubią sprawiać przeróżne problemy i do tej pory bardzo mało kombinacji było w stanie mnie zachwycić – poza tym przepisem. Są cieniutkie jak francuskie crepes, delikatne, nie łamią się, nie pachną kaszą, chrupią na brzegach, zupełnie szczerze – ciężko je odróżnić od tych pszennych. Moja ulubiona wariacja to ta z mąką ryżową, ale z jaglaną i kukurydzianą też wychodzą świetne!
Idealne naleśniki bezglutenowe
Drukuj przepis
Składniki
► mąka (ryżowa, kukurydziana lub jaglana)[1/2 szklanki]
► mąka ziemniaczana [1/2 szklanki]
► jajka [2 sztuki]
► mleko [1/2 szklanki]
► olej rzepakowy [1 łyżka]
Dodatkowo
► woda [1/2 szklanki]
► sól [mała szczypta]
Przygotowanie
- Zmieszać wszystkie składniki w dużej misce za pomocą trzepaczki/rózgi na gładkie ciasto bez grudek. Ciasto powinno być raczej rzadkie.
- Smażyć na dobrze rozgrzanej, suchej patelni, do złotego koloru z każdej strony (ok. 2 minuty). Pomiędzy smażeniem kolejnych składników, mieszać ciasto – cięższe mąki bezglutenowe lubią opadać na dno miski.
Smacznego!
27 komentarzy
Zrobiłam dzisiaj i nawet nie były złe bo wcześniej to nie wychodziły :D dzięki bardzo!!
Haha, cieszę się bardzo, naleśniki bezglutenowe są niestety upierdliwe i też miałam wiele nieudanych podejść, więc zupełnie rozumiem :D
Z mąką ryżową bardzo smaczne, robiłam już dwa razy ale z mąką kukurydzianą odradzam, zrobiłam raz i nie smakowały.
Kwestia gustu, ja z kolei częściej robię z kukurydzianą i nam bardzo smakują (o ile nie bardziej niż ryżowe :)).
„O Mamuniu! To najlepsze nalesniki w tym roku” :) to slowa mojego syna! Idealne! Elastyczne, cieniutkie i do tego proste w wykonaniu! Wielkie dzieki! Ten przepis w wersji z Maka ryzowy zostaje z nami na zawsze!
Miło mi bardzo, zwłaszcza jeśli dzieciom smakuje! :D Dziękuję za przetestowanie przepisu!
Hejo
Szklanka to 200ml czy 250ml?
250 ml :)
Najlepsze naleśniki z mąki ryżowej jakie jadłam, nie przywierają do patelni jak inne i nie smażymy ich na tłuszczu. To w nich uwielbiam :) Super przepis :)
Bardzo się cieszę, że smakowały i bardzo dziękuję! <3
Rewelacyjny przepis :) dodałam tylko 1 jajko i mleko sojowe. Wyszły super pyszne :)
Bardzo się cieszę, że smakowało :) Dziękuję!
Pychota! Jak ze zwykłej mąki, a nawet lepsze. Na razie zrobiłam na jaglance, ale następnym razem przetestuję inne opcje.
Bardzo się cieszę i dziękuję za przetestowanie przepisu! Smacznego :)
Uwielbiam cię kobieto za ten blog i za te naleśniki ;) W życiu mi nie wychodziły bezglutenowe, a teraz tylko takie robię. ;) Korzystam z większości twoich przepisów i rewelacja! Prosto, smacznie i szybko! <3
Bardzo dziękuję i mega mi miło, zwłaszcza ze świadomością, że mogę się przysłużyć osobom, które mają różne obostrzenia dietetyczne albo inne preferencje. Dzięki za wsparcie i zaufanie <3
Robiłam dzisiaj :) pyszne wyszły. Tylko zamiast mleka krowiego dałam mleko kokosowe :) pycha
Super, cieszę się bardzo. Smacznego!
Dobre! Użyłam mąki ryżowej z brązowego ryżu i zamiast wody i mleka napoju (mleka) owsianego.
Super, cieszę się, że w takiej opcji też wyszło :)
Naprawdę super przepis! Uwielbiamy naleśniki i ciężko było od kiedy musiałam odstawić mąkę pszenną… robiłam już kilkukrotnie, zawsze wychodziły :) moje ulubione to z mąką kukurydzianą :):)
Cieszę się niesamowicie :) Smacznego!
To najlepsze nalesniki jakie jadlam,probowalam juz rozne przepisy ale te sa rewelacyjne i proste. Polecam
Dziękuję Aniu! :) I smacznych naleśników, cieszę się, że przepis się sprawdził :)
A ja mam pytanie, czy można zastąpić mąkę ziemniaczaną większą ilością skrobii? Niestety nie mogę jeść warzyw psiankowatych w tym również mąki ziemniaczanej :(
Przez skrobię miałam na myśli mąkę kukurydzianą :)
Można podmienić na inną skrobię. Może być kukurydziana albo z tapioki, niestety musi to być skrobia. Mąka kukurydziana a skrobia kukurydziana to dwa inne produkty :)