Ziemniaki na knedle, kopytka, pyzy itd muszą być całkiem zimne, najlepiej ugotować je dzień wcześniej i mieć pewność że będą zimne,ponieważ nawet lekko ciepłe powodują właśnie klejenie się nie zależnie od ilość dodanej mąki.

A mnie nie wyszły 😭 tzn.smakowo były ok, ale… Wszystko zaczęło się od tego, że miałam ponad 2 kg ziemniaków, więc dodałam więcej mąki pszennej i jajek i ziemniaczanej, wszystko wrzuciłam do robota i…się zaczęło 🙄 Ciasto non stop się kleiło, więc dosypywałam mąki, ale kleiło się nadal… Efekt był taki: z koloru bardziej kluski szare; struktura – hmmm, na pewno nie można tego ciasta określić mianem aksamitnego 🙃 okrągłe też nie były, oczywiście nieco „przyciężkawe” a więc i mega syte… Ciasto miało zdolności reprodukcyjne, więc knedli wyszło tyle, że w czwórkę będziemy je jeść jeszcze ze 2 dni 😁
Ale wszystko uratowało nadzienie: śliwka wypełniona konfiturą z płatków róży! HA! 😎

Zrobione dziś, pychotka! Zjedzone ze smakiem przez całą rodzinkę:) dzięki za przepis:)

wydrylowane śliwki posypuję cukrem i cynamonem, takie daję jako farsz.
jak zostają mi śliwki to gotuję sos -> część śliwek rozgotowuję z goździkiem. goździk wyjmuję, daję resztę śliwek i cukier do smaku, na koniec trochę masła i ewentualnie odrobina cynamonu. ma wyjść gęsty śliwkowy sosik.

Hej. Ile mniej więcej wychodzi knedli z jednej porcji? :)