Pierwszy przepis w nowym roku będzie nie tylko zdrowy i mocno warzywny, ale też szalenie pyszny! Kombinuję dalej z użyciem domowego mixu bezglutenowego, który zawsze trzymam w kuchni! Jeśli jeszcze nie macie go na swojej półce, zachęcam do spróbowania :) Placuchy są pyszne, mocno czosnkowe i lekkie, proponuję smażyć na małej ilości tłuszczu i przed podaniem odsączyć w ręczniku papierowym. Najlepsze gorące podane z chłodnym, czosnkowym sosem!

Placki z cukinii - bez glutenu, wegańskie

Drukuj przepis

Porcje: ok. 10 sztuk

Składniki

► cukinia [ok. 250 g / 1 średnia sztuka]
► czosnek [1 ząbek]
► domowy mix bezglutenowy [5 łyżek]
► mąka lniana lub mielone siemię lniane [2 łyżki]

Dodatkowo
► olej do smażenia
► sól i pieprz (po 1/2 łyżeczki)
► woda

Przygotowanie

1. Mix bezglutenowy wymieszać z mąką lnianą i stopniowo dodawać wody, aż ciasto będzie konsystencją przypominać kwaśną śmietanę.
2. Do ciasta dodać startą na tarce o grubych oczkach i odciśniętą cukinię oraz przeciśnięty czosnek. Doprawić i porządnie wymieszać.
3. Smażyć na dowolnym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
4. Podawać na ciepło lub zimno, świetnie smakują z sosem czosnkowym na bazie gęstego jogurtu.

Smacznego!