Pamiętam z dzieciństwa niezwykły smakołyk, który można było dopaść na rynku, jeśli miało się na tyle szczęścia, żeby trafić na handlarza niemieckich słodyczy i środków czystości. Czekoladki lodowe miały kształt sztabek, a zapakowane były w kiczowate, kolorowe papierki wrzucone do dużej plastikowej torebki w kształcie rożka. Ich niezwykła konsystencja sprawiała, że dosłownie rozpuszczały się w ustach, zupełnie inaczej niż każda inna czekolada jakiej próbowałam (nigdy nie przyszło mi do głowy czytanie składu, ale jestem pewna, że z czekoladą miało to niewiele wspólnego :D). Te trufle mają bardzo podobne właściwości – dosłownie rozpływają się w ustach, są intensywnie czekoladowe a do tego jak zwykle banalnie proste do wykonania no i przy okazji wegańskie :) Jedna jedyna uwaga – muszą być trzymane w lodówce!
Trufle lodowe
Drukuj przepisSkładniki
► mleczko kokosowe (twarda część) [100 g]
► czekolada deserowa [100 g / 1 tabliczka]
► kakao ciemne [ok. 1/4 szklanki – do obtoczenia]
Przygotowanie
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali.
- Wymieszać rozpuszczoną czekoladę z twardą częścią mleczka kokosowego do uzyskania gładkiej masy.
- Wstawić do zamrażalnika na ok.20-30 minut.
- Po wyciągnięciu z zamrażalnika, nabierać masę łyżeczką, powstałą porcję obtoczyć w kakao i przełożyć na osobny talerz. Przy tej masie ciężko jest formować trufle za pomocą dłoni, ponieważ czekolada bardzo szybko się rozpuszcza. Należy pracować szybko i sprawnie, najlepiej za pomocą łyżeczki, i nie martwić się za bardzo o kształty :)
- Przechowywać w lodówce.
10 komentarzy
Czy można czymś zastąpić mleczko kokosowe?
Ale to musi być dobre, zawsze uwielbiałam te czekoladki lodowe :D.
Jak będę w polskim Aldim to zwrócę uwagę :) Ale tak domowe najlepsze <3
Koniecznie, koniecznie :D
No i jak? Spróbowane? :D
Dokładnie tak! Na nagłego cukrowego głoda :)
Też pamiętam te czekoladki :) Do dzisiaj można je kupić w Niemczech, chyba widziałam je w Aldim. Tylko po co kupować, skoro można zrobić samemu! Pyszne <3
Wow, ale genialne! Koniecznie muszę zrobić :)
https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
Wow, ale mega pysznie to wygląda :) Nic tylko próbować :P
Pycha ! Szybki i prosty deser :)