Zastanawiałam się długo czy przepis tak prosty jak zwykła kanapka z indykiem powinien pojawić się na blogu. W końcu wkładając kilka zwykłych składników pomiędzy 2 kromki chleba nie odkryłam Ameryki. Mimo wszystko, te kilka prostych smaków tworzy wspaniałą, harmonijną i przepyszną całość. A, że często pytacie o przepisy proste i codzienne, pomyślałam, że właśnie ta kanapka może ożywić każdy nudny, oklepany lunch do pracy.

Prosta marynata balsamiczna do piersi z indyka okazała się strzałem w 10. Ten sam przepis wykorzystuję, aby przygotować indyka lub kurczaka do sałatek, wrapów, a nawet do obiadu. Jest cudownie doprawiona, delikatna i soczysta, a jej przygotowanie zajmuje kilka minut. To też tańsza i zdrowsza alternatywa do sklepowych wędlin – przy przygotowywaniu mięsnych kanapek coraz częściej sięgam po domowe, świeże alternatywy z prostym składem. Taka kanapka będzie nie tylko bardziej odżywcza, ale i bardziej sycąca. Mam nadzieję, że dacie jej szanse i że zasmakuje całej rodzinie :)

Kanapka z balsamicznym indykiem, burakiem i fetą

Drukuj przepis

Porcje: 1

Składniki

► dowolny chleb – u mnie żytni [2 kawałki]
► pierś z indyka [50 g / 1 plaster]
► burak gotowany [2 plasterki]
► ser feta lub ser sałatkowy [2 plasterki]
► roszponka lub rukola [mała garść]
► olej rzepakowy [1 łyżeczka]
► ocet balsamiczny [1 łyżeczka]

Dodatkowo
► sól i pieprz [szczypta / 1/4 łyżeczki]

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszać olej, ocet balsamiczny oraz sól z pieprzem.
2. Delikatnie rozbić dłonią plaster mięsa, pokryć przygotowaną marynatą i usmażyć na suchej patelni ok. 2-3 minuty z każdej strony.
3. Złożyć kanapkę.

Smacznego!