Ajwar to moja kulinarna tajna broń! Mam wrażenie, że ten wspaniały sos może zmienić każde proste danie w coś nowego, interesującego i niesamowicie pysznego. Kiedyś postanowiłam dodać go do mięsa mielonego i wyszły z tego kotlety, które zostały u nas na stałe :) Są niesamowicie soczyste, lekko pikantne, z lekkim posmakiem papryki i pomidorów. No i nie muszę ich niczym doprawiać, bo sam ajwar nadaje wystarczająco wiele smaku i aromatu. Pozytywnie przetestowane przez kilku rodzinnych koneserów mielonych – wszyscy są na tak :) Mam nadzieję, że Wasze rodziny też będą za nimi przepadać!
Soczyste mielone z ajwarem
Drukuj przepisSkładniki
► dowolne mięso mielone [500 g/ 3 szklanki]
► jajko [1 sztuka]
► ajwar pikantny [60 g / 3 łyżki]
► bułka tarta [25 g / 3 łyżki] – można podmienić na mąkę kokosową
Dodatkowo
► sól [ok. 1/2 łyżeczki, do smaku]
Przygotowanie
- Wszystkie składniki połączyć w dużej misce, szybko zagnieść do uzyskania jednolitej masy.
- Uformować lekko spłaszczone kotleciki (opcjonalnie, dla chrupkości można je obtoczyć w dodatkowej porcji bułki tartej). Smażyć na średnim ogniu i lekko natłuszczonej patelni przez ok. 5 minut z każdej strony lub piec przez ok. 20-25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Z uwagi na to, że masa jest bardziej wilgotna niż tradycyjne mielone, polecam przeciąć jedną sztukę pod koniec pieczenia i sprawdzić, czy środek jest całkowicie usmażony/upieczony.
10 komentarzy
Właśnie wpadłam na pomysł by dodać ajvar do pulpetów. Myślę „czy takie coś w ogóle istnieje?!”, wyszukałam i proszę! Pomysł na nietuzinkowy obiad gotowy :)
Proszę jaka telepatia kulinarna :D
Bardzo często korzystam z tego przepisu! Są rewelacyjne, zwłaszcza te z piekarnika. Nawet moje dwuletnie dziecko się nimi zajada :D
Niesamowicie mi miło, zwłaszcza jeśli dzieciaczki jedzą ze smakiem :)
Ale to jest dobre! Dzięki za przepis :)
Dziękuję za przetestowanie przepisu! Smacznego :)
Zrobiłam, są pyszne! :)
Bardzo się cieszę :) Smacznego i dziękuję za wykorzystanie przepisu :)
No i znowu jestem głodna….
Moja wina, biorę to na siebie :D