Napoje - Wilkuchnia

Nalewka mandarynkowa (3 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Tue, 11 Dec 2018 15:06:23 +0000

Słodka, aromatyczna nalewka z mandarynek idealnie sprawdzi się do świątecznych drinków. To też wspaniały, własnoręcznie robiony prezent, którym możecie obdarować bliskich. Pachnie przepięknie, ten zapach świeżych owoców od razu kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Ma głęboki, soczysty pomarańczowy odcień i robi się ją jedynie kilka dni! Dlatego Spokojnie zdążycie przyrządzić ją na Święta. A może będzie fajnym urozmaiceniem na Sylwestra? Jeśli lubicie domowe nalewki, spróbujcie koniecznie!

Nalewka mandarynkowa

Drukuj przepis

Składniki

► mandarynki [5 średnich sztuk]
► spirytus 95% [250 ml]
► cukier [250 g – 300 g]

Dodatkowo:
► woda [750 ml / 3 szklanki]
► przyprawy korzenne [1 gwiazdka anyżu, 2 laski cynamonu, 2 goździki, 2 ziarna kardamonu] – opcjonalnie

Przygotowanie

Mandarynki sparzyć wrzątkiem i wyszorować. Następnie obrać wierzchnią skórkę za pomocą ostrego noża lub obieraczki, uważając, aby obierać tylko pomarańczową część skórki – bez białego miąższu, który znajduje się pod spodem. Ta biała część jest bardzo gorzka – jeśli trafi do nalewki, końcowy produkt mocno zgorzknieje.
Obrane skórki przełożyć do słoika i zalać spirytusem. Teraz można też dodać przyprawy korzenne, jeśli się na to decydujemy.
Słoik zakręcić i odstawić na 5-7 dni – im dłużej stoi, tym więcej smaku nabierze.
Po upływie 5-7 dni będziemy rozcieńczać nalewkę.
250 g-300 g cukru zalać 250 ml wrzątku i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. Wystudzić. Jeśli dodajecie do nalewki przypraw korzennych, polecam użyć 300 g cukru, aby zbalansować pikantny posmak. W innym wypadku 250 g cukru powinno wystarczyć.
Do tak przygotowanego syropu cukrowego dodać 500 ml wody i przelany przez sito alkohol. Wymieszać. Po wlaniu alkoholu do wody, kolor powinien się zmienić na jasny, słoneczny pomarańcz, a sam trunek powinien być bardziej nasycony, nie przejrzysty.
Nalewkę przelać do butelek i szczelnie zamknąć. Jeśli podczas przechowywania na dnie pojawi się osad, wystarczy wstrząsnąć przed podaniem.

Smacznego!

Artykuł Nalewka mandarynkowa (3 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Domowa lemoniada (2 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Mon, 30 Apr 2018 17:51:10 +0000

Domowa lemoniada to gwarantowany sposób na podbicie serc gości, którzy wpadają na grilla i idealny sposób na letnie orzeźwienie. Połączenie kwaśnej cytryny ze słodkim syropem jest wręcz wymarzone na upalne dni. Ale najlepszą sprawą jest jej uniwersalność! Zaczyna się sezon na wszystkie najlepsze, najpyszniejsze owoce, więc można eksperymentować do woli z nowymi smakami i kolorami. Do bazowej lemoniady cytrynowej wystarczy dodać rozgniecione owoce lub wyciśnięty z nich sok. To najprostsza wersja lemoniady jaką znam :) A dla miłośników zdrowego odżywiania, przetestowałam też wersję z miodem i ksylitolem. Obie obłędne, więc możecie śmiało podmieniać! A dla spragnionych sezonowych smaków, polecam lemoniadę rabarbarową.

Domowa lemoniada

Drukuj przepis

Porcje: 5 szklanek

Składniki

► cukier, ksylitol lub miód [1/2 szklanki]
► sok z cytryny [3/4 szklanki lub sok z 3 średnich cytryn)

Dodatkowo
► woda [1/2 szklanki wrzątku + 4 szklanki zimnej wody]
► ewentualnie dodatkowe, ulubione owoce

Przygotowanie

Pół szklanki cukru, krylitolu lub miodu zalać połową szklanki wrzątku i mieszać do uzyskania całkowicie jednolitego syropu.
Gotowy, wystudzony syrop połączyć z sokiem z cytryny i 4 szklankami zimnej wody. Zamieszać.
Do klasycznej lemoniady można dodać ok. pół szklanki soku z ulubionych owoców lub szklankę zblendowanych lub rozgniecionych owoców (np. truskawek, malin). Podawać z kostkami lodu.

Smacznego!

Artykuł Domowa lemoniada (2 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Zdrowa Pumpkin Spice Latte (4 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Sun, 15 Oct 2017 13:09:00 +0000

Kto przepadł dla jesiennego klasyka z kawowych sieciówek? Kawa dyniowa to już oklepany, amerykański napój, który każdego roku cieszy się taką samą popularnością. Na blogu jest już przepis na syrop dyniowy, którego używam dość często, ale podobną, równie aromatyczną kawkę można przygotować w zdrowszej, bezcukrowej wersji, używając tylko kilku składników.

Zdrowa Pumpkin Spice Latte

Drukuj przepis

Porcje: 1 Czas: 166 Kalorie: B: 8, T: 5, WW: 23

Składniki

► mleko [1 szklanka]
► espresso [1 porcja]
► puree dyniowe [2 łyżki]
► miód [1-2 łyżeczki]

Dodatkowo
► cynamon [1/2 łyżeczki]
► imbir mielony [1/4 łyżeczki]
► goździki [3 sztuki]
► gałka muszkatołowa [1/4 łyżeczki]

Przygotowanie

Do rondelka wlać mleko, dodać przyprawy, puree z dyni oraz miód. Gotować na małym ogniu aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki. Nie doprowadzać do wrzenia!

Ciepłe mleko przecedzić przez sitko, aby pozbyć się grudek.
Gotowe mleko spienić za pomocą elektrycznego spieniacza lub blendera ręcznego. W domowych warunkach można też pominąć ten krok i cieszyć się równie pyszną kawą bez pianki :)
Do mleka dolać przygotowane espresso. Jeśli nie macie dostępu do ekspresu czy kawiarki, równie dobrze sprawdzi się kawa rozpuszczalna rozrobiona w 30 ml wrzątku.
Podawać z książką i kocem :)

Smacznego!

Artykuł Zdrowa Pumpkin Spice Latte (4 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Lemoniada rabarbarowa (3 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Sat, 27 May 2017 16:40:00 +0000

Rabarbar od zawsze kojarzył mi się tylko z ciastem, ale od teraz ten przepis będzie na mojej liście obowiązkowej w rabarbarowym sezonie. Lemoniada rabarbarowa jest nie tylko pięknie różowa i pyszna, ale też banalnie prosta do przygotowania. Idealna na wiosenno-letnie imprezy plenerowe!

Jak wybierać rabarbar?

Rabarbar jest najlepszy w pełni sezonu, zazwyczaj w kwietniu, maju i czerwcu. Łodyżki świeżego rabarbaru powinny być jędrne i twardawe, unikajmy wybierania tych miękkich, opadających, a także mocno podniszczonych i uszkodzonych mechanicznie. Aby ponownie ,,ożywić” rabarbar, który nie jest już pierwszej świeżości, można wrzucić łodyżki na kilka minut do lodowatej wody. Do spożycia nadają się tylko łodygi, liście mogą być trujące dla człowieka.

Czym słodzić lemoniadę?

Lemoniada nie musi być koniecznie słodzona cukrem. Zamiast klasycznego kryształu można dodać cukier trzcinowy, miód, ksylitol, erytrol czy inne, ulubione zamienniki. Radziłabym po prostu kierować się smakiem i w razie czego dodawać powoli wybranej substancji słodzącej. Należy pamiętać, że lemoniada rabarbarowa, czyli połączenie rabarbaru z cytryną, jest dość kwaśna, więc nie będzie dobrze smakować bez żadnego dodatkowego źródła słodyczy. Jeśli okaże się, że lemoniada wymaga więcej słodkiego smaku już po przestudzeniu, wystarczy wymieszać substancję słodzącą z odrobiną wrzątku, aby utworzyć syrop słodzący. Łatwiej rozprowadzi się w – nawet chłodnym – napoju i pozwoli idealnie dobrać smak pod nasz gust.

Lemoniada rabarbarowa

Drukuj przepis

Porcje: 3-4 l

Składniki

► rabarbar [ok.500 g / 5 łodyg]
► cytryna [ok. 100 g / 1 sztuka]
► cukier lub ksylitol [400 g / 2 szklanki]

Dodatkowo
► woda [2-3 l – zobacz opis przygotowania]

Przygotowanie

Rabarbar umyć i odciąć końcówki. Nie obierać! W miarę możliwości do przepisu wybrać najbardziej czerwone łodyżki (żeby lemoniada miała ładny, różowy kolor). Przeciąć na pół i włożyć do dużego garnka.
Cytrynę sparzyć, pokroić na ćwiartki i przełożyć do garnka.
Składniki zasypać cukrem, zalać 1,5 l wrzątku i gotować na małym ogniu przez ok. godzinę, aż rabarbar się rozpadnie. Gotowy syrop przelać przez sito, żeby pozbyć się kawałków rabarbaru i cytryny.
Do gotowego roztworu dolać 2-3 l zimnej wody (w zależności od preferencji – im więcej wody tym mniej słodka lemoniada). Podawać z lodem.

Smacznego!

Artykuł Lemoniada rabarbarowa (3 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Gorąca czekolada Snickers (4 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Wed, 21 Dec 2016 21:17:00 +0000

Będę szczera – to jedna z moich najlepszych czekolad jakie kiedykolwiek piłam. Idealny mix karmelu, nugatu, czekolady i solonych orzeszków, tak właśnie smakuje gorąca czekolada Snickers. Uwierzcie mi, że każdy ucieszy się z takiego prezentu :)

Gorąca czekolada Snickers

Drukuj przepis

Składniki

► mleko [1 szklanka]
► gorzka czekolada [2 kostki]
► krem snickers (przeczytaj jak go przygotować pod spodem) [3 płaskie łyżki]
► bita śmietana, krem i batony do dekoracji

Przygotowanie

Pokrojone batony Snickers (w dowolnej ilości) roztopić w kąpieli wodnej z odrobiną mleka do uzyskania konsystencji kremu typu nutella. Będą się rozpuszczać dłużej niż czekolada, ale kiedy wszystkie warstwy się roztopią, powstanie idealny dodatek do mleka :) Można je też rozpuścić w mikrofali, mieszając co 30 sekund. Taka pasta może stać w lodówce do miesiąca.
W szklance mleka rozpuścić kostki czekolady i krem snickers.
Podawać z dużą ilością bitej śmietany, opcjonalnie można dodać pokrojone batony i odrobinę kremu do dekoracji.

Jak stworzyć z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Przygotować kostki czekolady w ozdobnym woreczku i pastę Snickers w słoiczku.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Gorąca czekolada Snickers (4 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Kinder Bueno Latte (4 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Sun, 18 Dec 2016 12:32:00 +0000

Genialna kawa o delikatnym, kremowym smaku zwieńczona bitą śmietaną i chrupiącymi wafelkami kinder bueno. Nie uwierzycie, że jej przygotowanie jest takie proste :)

Kinder Bueno Latte

Drukuj przepis

Składniki

► czekoladki kinder [3-4 sztuki]
► mleko [1 szklanka]
► mocne espresso lub mała, mocna porcja kawy rozpuszczalnej [1 porcja]
► bita śmietana i kinder bueno do dekoracji :)

Przygotowanie

Przelać mleko do rondelka, dodać kinderki i podgrzać.
Zaparzyć espresso lub małą kawkę.
Mleko przelać do kubka, wlać kawę, udekorować śmietaną, dołożyć kawałki kinder bueno i podawać.

Jak stworzyć z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Wypełnić kubek kinderkami i kinder bueno.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Kinder Bueno Latte (4 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Gorąca biała czekolada z malinami (4 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Sat, 17 Dec 2016 19:24:00 +0000

Biała czekolada i maliny to jedno z najbardziej popularnych i zarazem genialnych połączeń deserowych świata. Gorąca czekolada jest delikatna, aksamitna, a konfitura malinowa słodka i lekko kwaskowata. Bita śmietana oczywiście obowiązkowa :)

Gorąca biała czekolada z malinami

Drukuj przepis

Składniki

► mleko [1 szklanka]
► biała czekolada [30-40 g / 2-3 paski]
► konfitura malinowa [2 łyżki]
► bita śmietana i syrop malinowy do dekoracji

Przygotowanie

Przelać mleko do rondelka. Dodać czekoladę i podgrzewać na małym ogniu aż do rozpuszczenia.
Do szklanki lub kubka przełożyć konfiturę malinową i zalać ją ciepłą czekoladą.
Podawać z dużą ilością bitej śmietany, opcjonalnie można dodać odrobinę syropu malinowego do dekoracji.

Jak stworzyć z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Posiekaną czekoladę przełożyć do małego woreczka. Przygotować mały słoiczek dobrej konfitury malinowej.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Gorąca biała czekolada z malinami (4 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Gorąca czekolada Rafaello (5 składników)

Paula | Wilkuchnia — Tue, 06 Dec 2016 19:30:00 +0000

Propozycja dla wielbicieli białej czekolady. Gotowy napój jest zaskakująco podobny do smaku rafaello – kremowy, słodki, lekkim aromatem kokosa i migdałów. Idealny pomysł na prezent bo – nie oszukujmy się – kto nie lubi tych kultowych kuleczek :)

Gorąca czekolada Rafaello

Drukuj przepis

Składniki

► mleko [1/2 szklanki]
► mleko kokosowe [1/2 szklanki]
► biała czekolada [30-40 g / 2-3 paski]
► aromat migdałowy [1 kropelka]
► bita śmietana i płatki migdałowe lu wiórki koksowe do dekoracji

Przygotowanie

Przelać mleko i mleko kokosowe do rondelka. Dodać czekoladę i podgrzewać na małym ogniu aż do rozpuszczenia.
Pod koniec dodać kropelkę aromatu i przelać do kubka.
Podawać z dużą ilością bitej śmietany, płatkami migdałów i wiórkami kokosowymi

Jak zrobić z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Posiekaną czekoladę przełożyć do małego woreczka. Przygotować aromat migdałowy i mały kartonik mleka kokosowego.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Gorąca czekolada Rafaello (5 składników) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Latte ze słonym karmelem (4 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Sat, 03 Dec 2016 19:34:00 +0000

Jedna z najpopularniejszych kaw na świecie! Wiecie, że można ją przygotować w niecałe kilka minut, w domowych warunkach, z domowych składników, za śmiesznie małe pieniądze? W porównaniu z ceną ze znanych kawiarni możecie zrobić przynajmniej kilkanaście takich kaw samodzielnie :) Potrzebne tylko kilka składników.

Latte ze słonym karmelem

Drukuj przepis

Składniki

► sos karmelowy z dodatkiem soli [3 łyżki]
► mleko [1 szklanka]
► mocne espresso lub mała, mocna porcja kawy rozpuszczalnej [1 porcja]
► bita śmietana i dodatkowy sos do dekoracji

Przygotowanie

Przelać mleko do rondelka, dodać sos karmelowy i podgrzać.
Podgrzane mleko spienić za pomocą spieniacza lub miksera z nakładką.
Zaparzyć espresso lub małą kawkę.
Mleko przelać do kubka, wlać kawę, udekorować śmietaną i podawać.

Jak stworzyć z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Domowy sos karmelowy przelać do małej buteleczki lub fiolki.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Latte ze słonym karmelem (4 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.

Prawdziwa gorąca czekolada (3 składniki)

Paula | Wilkuchnia — Thu, 01 Dec 2016 20:50:00 +0000

Prawdziwa, robiona na pełnotłustym mleku i na bazie pysznej, mlecznej czekolady. Kremowa, sycąca, bogata w smaku no i bardzo prosta w przygotowaniu :) Minimum składników, czyli tak jak lubimy. Koniecznie udekorować bitą śmietaną, podawać w towarzystwie koca i świątecznych filmów!

Prawdziwa gorąca czekolada

Drukuj przepis

Składniki

► mleczna czekolada [30/40 g / 2/3 paski]
► mleko [1 szklanka]
► ciemne kakao [1 łyżka]

Przygotowanie

Przelać mleko do rondelka, dodać posiekaną czekoladę i kakao.
Mieszać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia składników. Nie dopuścić do zagotowania.
Przelać do kubka i udekorować dużą ilością bitej śmietany :)

Jak stworzyć z tego prezent?

Znaleźć świetny, świąteczny kubek.
Posiekaną czekoladę i kakao przełożyć do ozdobnego woreczka i włożyć do kubka.
Przepisać przepis na ozdobny papier, zwinąć go w rulonik, przewiązać wstążeczką i umieścić w kubku razem ze składnikami.
Zapakować i obdarować :)

Smacznego!

Artykuł Prawdziwa gorąca czekolada (3 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.